Morey Saint Denis "Les Millandes" 1er Cru 2019
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10084
Informations sur le produit "Morey Saint Denis "Les Millandes" 1er Cru 2019"
Il semblerait que le terme de « Millande » atteste de l’ancienne culture du millet à cet endroit.
Terroir
La vigne est exposée au levant Est, Sud-Est, à 260m d’altitude. Elle repose sur des sols calcaires avec des roches, marnes, limons rouges et cailloutis. On y trouve des roches rondes comme des galets, surnommées « têtes de loups ». Les Millandes se situent du côté nord de Morey, sous le Clos Saint Denis, juste à l’entrée du village, entre « la Riotte » et « les Faconnières ».
Culture, vinification, élevage
De
la culture jusqu’à la vinification, chaque opération est raisonnée en
fonction du mill ésime pour élaborer les meilleurs vins et conserver la
typicité du terroir.
L’élevage se fait en fût de chêne
nous utilisons 33 % de fût neuf sur
cette appellation.
Dégustation
Robe : rubis à grenat.
Nez : fruits rouges (dominants) : cerise fraîche, griotte, framboise.
Examen gustatif : Des tanins très présents avec un bon équilibre moelleux/acide/tanin. C’est un vin puissant, minéral, épicé, structuré, corpulent.
Ce vin accompagne très bien les viandes rouges, le gibier en sauce et les fromages affinés. Il se déguste entre 14°C et 16 °C. Attendre 5 à 10 ans sur les grands millésimes avant de pouvoir l’apprécier.
Garde
5 à 10 ans
| Année: | 2019 |
|---|---|
| Type de vin: | Vin rouge |
